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佛跳墙简介：
佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福州的首席名菜。据说唐朝的高僧玄荃在往福建少林寺途中，传经路过“闽都”福州，夜宿旅店，正好隔墙贵官家以“满坛香”宴奉宾客，高僧嗅之垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，跳墙而入一享“满坛香”。“佛跳墙”即因此而得名。
配料：
鲍鱼、海参、鱼肚、瑶柱、蹄筋、鲍螺肉、菌菇、猪肉、鸡肉、水、生粉
佛跳墙食法：
此菜食物多样，用料多海鲜珍品，制作方法独特，软糯脆嫩，汤浓鲜美，味中有味，回味无穷，营养丰富，增强食欲，非一般佳肴所能比拟，因此响彻中外。
沪公网安备 31011302005696号
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